Composition

L’eau de source

Base essentielle du Kombucha, la qualité de l’eau est primordiale.
Nous utilisons donc une eau de source vivante pour un super kombucha !
La source Icoranda (déesse des sources celtes), située dans le domaine familial des Monts d’Arrée, nous confère une eau d’une grande pureté. Puisant ses richesses entre les filons de schistes et de quartz, elle remonte par capillarité et s’écoule entre les roches.
Jamais stockée au préalable dans des contenants, Icoranda se déverse directement dans nos cuves, de manière à donner à notre Original Kombucha le meilleur de la nature !

Le thé

Le thé vert que nous avons choisi est de grande qualité, il est produit par des agriculteurs engagés, de manière éco responsable. Il vient de la province de Jiangxi. Les récoltes ont lieu depuis la mi ou fin mars jusqu’à début octobre et réalisées selon les méthodes traditionnelles. A la fin de toutes les récoltes, le thé est trié par qualité de la feuille afin de former des lots homogènes. Plus concrètement, notre thé vient du projet de thés bio « Da Zhang Shan » qui fonctionne depuis vingt ans déjà. C’est un des plus grands et plus anciens projets de thé bio en Chine. Depuis quinze ans il est également certifié FLO.

Le sucre

Nous utilisons un sucre biologique garanti sucre blond de canne et non raffiné.
Il conserve donc toute sa saveur et son arôme.
De plus il comporte moins de calories que le sucre blanc.
Le sucre sert de « nourriture » aux levures et aux bactéries. Lors de la fermentation, il sera en quasi totalité transformé en micro organismes (enzymes probiotiques, vitamines…).

Culture kombucha

Nos « mères » kombucha sont dorlotées, ils nous arrivent souvent de leurs parler… Si si !
Véritables organismes vivants, les conditions atmosphériques sont essentielles à leur bon développement, et de ce fait nous mettons tout en œuvre afin qu’elles s’y sentent bien, et puissent donner le meilleur !

Pétillant naturellement

Original Kombucha est NA.TU.REL.LE.MENT pétillant. Grâce à notre processus de fermentation tout en douceur… Aucune adjonction de gaz carbonique en ce qui nous concerne. C’est de la vraie bulle !
Celles-ci parfois calmes, parfois énergiques, prenez soin d’ouvrir votre bouteille d’Original Kombucha avec délicatesse. Ne pas secouer !

7 SAVEURS DIFFÉRENTES

Original Kombucha est une boisson biologique aux nombreuses vertus, à base de thé & de micro-organismes.

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